Wie eröffnet man eine Shisha Bar? – Dein Guide zur erfolgreichen Shisha Lounge

Zuletzt aktualisiert am 05.05.2025 | Lesedauer ca. 10:23min

Was braucht man alles, um eine Shishabar zu eröffnen?

Für die Eröffnung einer Shishabar benötigst du neben Genehmigungen und einer geeigneten Location auch eine ganze Reihe von Ausstattungen und Materialien:

• Shishas und Zubehör: Hochwertige Shishas, Schläuche, Mundstücke und Kohlenanzünder sind die Grundausstattung jeder Shisha Bar. Es ist nicht zu unterschätzen, wie wichtig die Qualität der Ausstattung ist. Die Gerätschaften werden stark beansprucht. Bei günstigen Shishas hast du dadurch einen hohen Verschleiß von Teilen und musst dadurch häufig diese Teile oder sogar ganze Shishas nachkaufen. Bei guten Shishas wird das nicht in demselben Ausmaß passieren. Zum anderen ist es auch eine Frage des Stils. Wenn du möchtest, dass sich die Gäste bei dir wohlfühlen, sollten deine Shisha beim Rauchen einen soliden Eindruck machen, technisch einwandfrei funktionieren und sauber sein.
• Tabak und Kohle: Eine breite Auswahl an Tabaksorten und Geschmacksrichtungen ist ein Muss. Verwende am besten hochwertige Naturkohle, da diese wenig Eigengeschmack hat und den Genuss einer Shisha nicht verfälscht. Viele Gäste verwenden im privaten Umfeld ausschließlich Naturkohle, daher erwarten sie dies auch selbstverständlich von einer gewerblichen Shisha Bar.

• Sitzgelegenheiten und Tische: Deine Gäste werden oft mehrere Stunden in deiner Shisha Lounge verbringen. Bequeme Sitzmöbel und stabile Tische sind daher unerlässlich.
• Belüftungssystem: Ein gutes Belüftungssystem ist obligatorisch. In Shisha-Bars gelten besondere Vorschriften zum Schutz der Luftqualität und der Gesundheit der Gäste. Trotz Rauchverboten gelten für Shisha Bars Ausnahmen, sofern die Räume als Raucherräume gekennzeichnet sind und eine Zustimmung der Mitarbeiter vorliegt. Wichtig ist zudem eine ausreichende Belüftung, die den Rauch effektiv abführt und die Luft regelmäßig austauscht, um schädliche Stoffe wie CO2 und Kohlenmonoxid zu minimieren. In manchen Regionen gelten besondere Regelungen, wie beispielsweise Kohlenmonoxid-Warngeräte und regelmäßige Luftqualitätsmessungen. Daher solltest du dich über die bei dir vorherrschenden Gesetze informieren.
• Barbereich und Lager: Ein gut ausgestatteter Barbereich mit Kühlschränken, Gläsern und Getränken ist ebenso wichtig wie ein ausreichend großer Lagerraum für Tabak und Kohle. Außerdem gibt es bestimmte gesetzliche Vorschriften, die du einhalten musst, wenn du mit Tabak arbeitest. Zum einen musst du für Zugriffskontrolle sorgen, soll heißen, der Tabak muss in einem abschließbaren Bereich gelagert werden. Und du musst dafür sorgen, dass der Tabak keine anderen Produkte kontaminieren kann, wenn er auslaufen sollte.

Was kostet es, eine Shisha Bar zu eröffnen?

• Mietkosten: Je nach Standort und Größe der Location variieren die Mietkosten stark. In Großstädten musst du mit höheren Mieten rechnen, während in kleineren Städten oder ländlichen Gegenden die Mieten oft niedriger sind. Durchschnittlich kannst du mit 1.500 bis 5.000 Euro pro Monat rechnen. Neben der Lage unterscheiden sich die Mietkosten natürlich auch von der Größe der zu mietenden Immobilie. Je größer und neue die Immobilie, desto höher die Mietkosten. Auch die Erweiterung um einen Außenbereich oder einer Dachterrasse kann für viele Shishabars interessant sein, geht aber mit wachsenden Kosten einher.
• Renovierung und Einrichtung: Um deine Shisha Lounge attraktiv und einladend zu gestalten, musst du in Renovierungsarbeiten und die Einrichtung investieren. Dazu gehören Möbel, Dekoration, Beleuchtung und die notwendige technische Ausstattung, wie eine Belüftungsanlage oder ein Shishakohle Ofen. Diese Kosten liegen in der Regel zwischen 10.000 und 50.000 Euro, je nach Umfang der Arbeiten und deinem Anspruch an die Einrichtung.
• Erstausstattung: Die Erstausstattung deiner Shishabar umfasst Shishas, Tabak, Kohle, Mundstücke, Köpfe und Smokeboxen sowie weiteres Zubehör wie Hygienemundstücke oder Shisha Schläuche. Für eine vollständige Ausstattung kannst du mit etwa 5.000 bis 15.000 Euro rechnen, abhängig von der Anzahl der Shishas und der Qualität des Zubehörs.
• Genehmigungen und Lizenzen: Für die Eröffnung einer Shisha Bar benötigst du verschiedene Genehmigungen, wie z.B. die Gaststättenerlaubnis. Die Kosten hierfür können je nach Bundesland zwischen 500 und 2.000 Euro liegen.
• Marketing und Werbung: Um deine Shisha Lounge bekannt zu machen, solltest du in Marketing investieren. Plane hier ein Budget von mindestens 2.000 bis 5.000 Euro ein, um Flyer, Online-Werbung und Social Media Kampagnen zu finanzieren.

Insgesamt solltest du für die Eröffnung einer Shishabar ein Budget von mindestens 30.000 bis 100.000 Euro einplanen. Eine genaue Kalkulation ist jedoch abhängig von deinen individuellen Vorstellungen und Gegebenheiten.

Was muss man bei der Eröffnung einer Shisha Bar beachten?

Bevor du dir ein Lokal mietest solltest du dir einige wichtige Gedanken vorab machen.

Die Eröffnung einer Shisha Bar erfordert eine sorgfältige Planung und Vorbereitung. Hier sind die wichtigsten Punkte, die du beachten solltest:

• Standortanalyse: Der Standort deiner Shisha Lounge ist entscheidend für den Erfolg. Achte darauf, dass du eine Location wählst, die gut erreichbar ist und genügend Laufkundschaft anzieht. Beliebte Viertel, die von jungen Leuten frequentiert werden, sind oft ideal. Diese Viertel können in der Nähe von Innenstädten oder Bahnhöfen platziert sein. Oft lohnt sich die Befragung von lokal ansässigen Personen zur Einschätzung dieser Lagen. Hilfreich können auch die auf Google Maps deklarierten „beliebten Umgebungen“ in einer Stadt oder einem Ort sein, um einen Indikator für die perfekte Lage deiner Shisha Lounge zu erhalten.
• Zielgruppenanalyse: Wer sind deine potenziellen Kunden? Die meisten Gäste in Shisha Bars sind zwischen 18 und 30 Jahre alt. Es ist wichtig, das Angebot und die Atmosphäre deiner Shishabar auf diese Zielgruppe auszurichten. Versetze dich dazu in deine potentielle Kundschaft: Welche Getränke sind besonders beliebt? Welche Musik ist gerade angesagt? Verfolge aktuelle Trends auf Social Media und gehe auf angesagte Themen ein, wie Fußballspiele oder andere beliebte Veranstaltungen.

• Einrichtung und Atmosphäre: Eine Shisha Lounge sollte gemütlich und einladend sein. Die richtige Beleuchtung, bequeme Sitzmöbel und eine ansprechende Dekoration sind entscheidend, um eine angenehme Atmosphäre zu schaffen, in der sich deine Gäste wohlfühlen. Schließlich musst Du beachten: Je länger ein Kunde in deiner Bar bleibt, desto mehr Getränke und Köpfe bestellt er. Auch für den Anschein, dass die Shisha Bar immer gut besucht, solltest du deinen Gästen die Möglichkeit geben, es sich in deiner Shisha Lounge gemütlich zu machen. Mund-zu-Mund Propaganda ist nicht zuletzt einer der am stärksten konvertierende Marketingkanäle.
• Angebot und Preise: Dein Angebot sollte eine breite Auswahl an Shishas, Tabaksorten und Geschmacksrichtungen umfassen. Die Preise sollten wettbewerbsfähig sein und dem Standard in deiner Region entsprechen. Beachte hierbei, dein Sortiment um das Hauprodukt aufzubauen. Die erste Frage in einer Shishabar lautet immer: „Wie teuer ist eine Shisha?“, aber nicht „Wie teuer ist eine Cola-Zero?“. Es kann Sinn machen, den Preis des Hauptproduktes zu senken, um den Anschein eines guten Preis-Leistungsverhältnisses zu erzeugen, aber das Portfolio um die Shisha mit Fingerspitzengefühl preislich zu anzupassen. Eine gute Shisha Lounge kann besonders durch das Personal und den Service profitieren, indem auf Kunden eingegangen wird und Angestellte stetig Getränke und Essen im Blick behalten, sollten diese bei einem Kunden ausgehen.
• Personal: Qualifiziertes Personal ist das Herzstück jeder Shisha Bar. Deine Mitarbeiter sollten nicht nur freundlich und zuvorkommend sein, sondern sich auch mit Shishas und dem Handling gut auskennen. Investiere in Schulungen, um einen hohen Service-Standard sicherzustellen und achte hier beim Umgang mit deiner Kundschaft darauf, auf die Bedürfnisse deiner Kunden eingegangen wird. Eine gute Shisha Lounge baut nicht nur einen guten Shisha Kopf, sondern kann auch Empfehlungen aussprechen, welche Sorte mit welchen anderen Sorten ein gutes Zusammenspiel ergibt oder eigene Mixe vorschlagen, die Kunden gefallen könnten. In Russland beispielsweise gibt es Hookah Master, also Angestellte, die sich nur um das zubereiten der Shishas kümmern.

Welche rechtlichen Vorgaben gilt es zu beachten?

Welche Gesetze muss man in Deutschland für die Eröffnung einer Shisha Bar beachten?

Die Eröffnung einer Shisha Bar in Deutschland ist an verschiedene gesetzliche Regelungen gebunden, die du unbedingt einhalten musst:

• Gaststättengesetz: Um eine Shisha Bar betreiben zu dürfen, benötigst du eine Gaststättenerlaubnis. Diese erhältst du bei der zuständigen Behörde deines Bundeslandes. Die Erlaubnis ist an bestimmte Auflagen gebunden, wie z.B. die Einhaltung der Hygienevorschriften und das Vorhandensein von sanitären Anlagen.
• Nichtraucherschutzgesetz: In Deutschland gilt ein strenges Nichtraucherschutzgesetz. In vielen Bundesländern ist es untersagt, in geschlossenen Räumen zu rauchen. Shisha Bars benötigen daher oft separate Raucherbereiche oder spezielle Lüftungssysteme, um die gesetzlichen Vorgaben zu erfüllen.
• Jugendschutzgesetz: Laut Jugendschutzgesetz dürfen Shishas nicht an Personen unter 18 Jahren abgegeben werden. Achte darauf, dass du strenge Alterskontrollen durchführst, um Bußgelder zu vermeiden.
  Wir haben dazu auch einen kurzen Artikel verfasst in dem du alles nochmal detailliert nachlesen kannst: 
  Ab wie viel Jahren darf man Shisha rauchen?
• Lebensmittelhygieneverordnung: Wenn du in deiner Shisha Lounge Speisen oder Getränke anbietest, musst du die Vorschriften der Lebensmittelhygieneverordnung einhalten. Dies umfasst regelmäßige Schulungen des Personals, die Einhaltung von Kühlketten und die richtige Lagerung von Lebensmitteln.
• Steuervorschriften: Stelle sicher, dass du alle steuerlichen Verpflichtungen, wie die Anmeldung beim Finanzamt und die Abführung der Umsatzsteuer, erfüllst. Eine Zusammenarbeit mit einem Steuerberater kann hier sehr hilfreich sein.
• Gesetzesänderungen: Über die Zeit können sich Gesetze und Vorgaben rund um das Thema Shisha Lounge ändern. Beispielsweise die zugelassenen Aromastoffe in Tabak oder der Grenzwert für Kohlenstoffmonoxid in geschlossenen Räumen, sowie die eingeführte EU-Verordnung zum Track&Trace System, das den unerlaubten Handel von Tabak innerhalb der Europäischen Union unterbinden soll.

In welchem Gebiet lohnt es sich am meisten, eine Shisha Bar zu eröffnen?

Die Wahl des Standorts ist einer der wichtigsten Faktoren für den Erfolg deiner Shisha Lounge. Hier sind einige Tipps, wie du den idealen Standort findest:

• Großstädte und Metropolen: In Großstädten wie Berlin, München, Hamburg oder Frankfurt gibt es eine hohe Nachfrage nach Shisha Bars. Hier kannst du eine Vielzahl von jungen Leuten anziehen, die gerne in geselliger Runde Shisha rauchen.
• Touristen-Hotspots: In Gegenden mit hohem Touristenaufkommen kannst du ebenfalls erfolgreich eine Shisha Bar betreiben. Touristen sind oft neugierig auf neue Erlebnisse und probieren gerne Shisha aus.
• Gegenden mit wenig Konkurrenz: Manchmal lohnt es sich, in Stadtteile oder kleinere Städte zu gehen, in denen es noch wenige Shisha Bars gibt. Hier kannst du dir schnell einen Namen machen und eine treue Kundschaft aufbauen.

Was ist die perfekte Erstausstattung für eine Shisha Lounge?

Bei eine Erstausstattung geht es nicht nur um Shishas und Tabak, damit deine Shisha Bar erfolgreich ist, müssen sich deine Gäste wohlfühlen.

Die richtige Erstausstattung ist entscheidend, um deine Shisha Bar erfolgreich zu starten. Hier eine Übersicht, was du unbedingt brauchst:

• Shishas: Shishas: Mindestens 20-30 Shishas sollte sein dein Sortiment umfassen. Es empfiehlt sich verschiedenen Größen und Designs auszuwählen, um verschiedene Kundengruppen zu bedienen. Wichtig ist, dass du auf hochwertige Marken achtest, die für ihre Langlebigkeit und Qualität bekannt sind, Wir empfehlen hierzu die Shishas von Moze und Amotion. wie unsere Shishas von Moze und Amotion. Wir konzipieren unsere Pfeifen so, dass sie leicht zu handhaben, leicht zu warten und auch einfach zu reinigen sind. Damit sparst du dir und deinen Angestellten eine Menge Zeit und damit auch Geld. Obendrein sehen unsere Shishas auch noch klasse aus. Besonders die Modelle Moze Varity Lounge und Amotion FUTR sind sehr gefragt bei Shisha Bars und Shisha Lounges.
• Tabak: Du brauchst definitiv eine breite Auswahl an Tabaksorten in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Klassiker wie Doppelapfel, Traube-Minze und Wassermelone sollten auf keinen Fall fehlen. Dazu solltest du aber auch noch eine Auswahl in verschiedenen Niktotinstärken zur Verfügung stellen, damit die wichtigsten Kundenwünsche abgedeckt sind. Es ist auch ratsam, einige Dark Blend Shisha Tabak von Darkside, Blackburn oder MUST H in dein Sortiment aufzunehmen, denn diese Sorten sind absolute klassischer der Shisha Szene und haben eine breite Fanbase. Für den dunklen Tabak aus russischem Raum solltest du auch die Anschaffung passender Setups in Erwägung ziehen, damit diese besonders intensive Aromen für deine Gäste hervorbringen.

Unseren Shisha Tabak findest du hier

• Naturkohle: Hochwertige Naturkohle, die lange brennt und wenig Asche produziert. Heir empfehlen wir für eine Shisha Bar eine Größe von 26mm Shisha Kohle. Beliebte Marken sind hier unter anderem Cocoloco oder Cocobration. Diese Shisha Kohlemarken kommen mit einer geringen Aschebildung, geringem Beigeschmack einher und brechen nur sehr selten, was das Hitzemanagement der Shisha für das Personal, aber auch für die Kunden äußerst einfach gestaltet. Elektrische Kohlenanzünder sollten natürlich ebenfalls vorhanden sein. Abhängig von der Größe deiner Shishabar empfehlt sich hier ein Ofen, in dem die Kohle für einen Massenbetrieb beheizt und angefeuert werden kann. Der Umgang mit Naturkohle wird vom Servicepersonal in vielen Shisha Lounges unterschiedlich gehandhabt. Die beste Erfahrung haben wir in einem Setup mit Mehrlochkopf und Smokebox gemacht, bei dem die Shisha direkt angeraucht mit 2 Naturkohlen serviert wird und ein Wechsel der Shisha Kohle alle 15-20 Minuten geschieht, um das „Abaschen“ der Kohle in den Shisha Kopf und damit Geschmacksirritationen zu verhindern, aber auch um eine gleichmäßige Hitze zu gewährleisten.
• Mundstücke und Schläuche: Hygienische Einweg-Mundstücke und mehrere Ersatzschläuche, um den Gästen jederzeit saubere Ausrüstung bieten zu können.
• Aufheizelement: Abhängig davon, ob Du deinen Kunden eine angerauchte Shisha direkt an den Tisch bringen willst, empfehlen sich die Verwendung eines sogenannten Heatshields. Das sind zylinderförmige Schilde, die nach dem Platzieren der Shisha Kohle in die Shisha Smokebox den Kopf samt Kohle umgeben und mittels Kamineffekts, um ein schnelles Aufheizen der gesamten Einheit zu gewährleisten. Damit können Kunden ab dem ersten Zug Ihre Shisha vollständig genießen.
• Beleuchtung und Dekoration: Stimmungsvolle Beleuchtung und orientalische Dekorationen schaffen eine gemütliche Atmosphäre, in der sich deine Gäste wohlfühlen.
• Musikanlage: Eine gute Musikanlage ist in einer Shisha Lounge unverzichtbar. Wähle entspannte Musik, die zur Atmosphäre passt und das Erlebnis abrundet.
• Speisen und Getränke: Ein kleines Angebot an Snacks und Getränken rundet das Erlebnis in deiner Shisha Bar ab. Kaffee, Tee und Erfrischungsgetränke sollten auf der Karte stehen. Aber auch Speisen in Form von Snacks wie Nachos, Chicken Nuggets oder Gyoza sind willkommen bei vielen Kunden und können das Erlebnis rund um die Shisha hervorragend abrunden. Vor allem in Bars, in denen Tabak mit mehr Nikotin angeboten wird, kann es für Kunden hilfreich beim Konsum der Shisha sein, vorher eine kleine Mahlzeit zu sich zu nehmen.

Mit der richtigen Planung, dem passenden Standort und einer ansprechenden Ausstattung legst du den Grundstein für eine erfolgreiche Shishabar. Beachte die rechtlichen Rahmenbedingungen und investiere in Marketing, um deine Shisha Lounge bekannt zu machen. So steht dem Erfolg nichts mehr im Weg!

FAQ: Shisha Bar eröffnen